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津田陽子 著 お菓子作りの楽しさを次の世代に伝えたい。 そんな思いを込めて、新たにミディ・アプレミディらしいお菓子をセレクトし、レシピを最新にアップデート。津田陽子さんのロールケーキである。 無謀？（￣ ￣；） 今まで、ロールケーキは喰うの専門だったからナー（汗） 焼きも成型も難易度高そうなので、激しく不安だが、 とりあえずやってみやふ！ 中に巻くクリームは、ホワイトチョコたっぷり。May 10, 12 · 津田陽子 Yoko Tsuda 洋菓子作家。1987年、渡仏。ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートル等でお菓子作りを学ぶ。まぼろしのロールケーキ「フロール」の予約を受け付けていたころ、その電話がなかなかつながらないほどの人気だった。

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津田 陽子（つだ ようこ）は、パティシエ。 経歴 1987年に渡仏し、フランスの料理学校ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートルなどでお菓子作りを学ぶ。 1991年からお菓子教室を主宰。 京都市内にお菓子の店「ミディ・アプレミディ」、お菓子材料と器具のブティック「ミディ・アプレ津田陽子さんのロールケーキ、 フロール。 ネーミングからして "ふわふわなロールケーキ" らしさが想像できますー このフロールは以前は通販でも買えたそうですが 09年現在は京都の実店舗で予約客のみ購入可能だそうです津田陽子の洋菓子司tsudayokoのウェブサイトです。 極上のロールケーキです。 カラメルで深いコクを出したフルーツケーキダンディ、

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